絶滅の危機から古木を救った伝説のワイナリー。全米パーカー5つ星に輝く、有機ジンファンデルの最高峰
カリフォルニアのジンファンデルおよびプティ・シラーの頂点に君臨する「ターリー・ワイン・セラーズ」は、名門フロッグス・リープの共同設立者であったラリー・ターリー氏が1993年に設立した、全米屈指のパーカー5つ星ワイナリーです。1990年代当時、世界的な人気品種の台頭により、カリフォルニアの歴史的財産であるジンファンデルの古木は次々と伐採される危機に瀕していました。
その無限の可能性を確信したラリー氏は、古木に特化した最高峰のブティックワイナリーを立ち上げるため独立。単独で歴史的な畑を保護・再生し、至宝を守り抜いた彼の情熱は、今なお多大なる尊敬を集めています。畑のポテンシャルを極限まで引き出す鍵となったのが、徹底したオーガニック農法です。ターリーが擁する約30の単一畑はすべて「CCOF」の有機認定を受けており、人の手による極めて細やかな管理が貫かれています。
醸造ではすべて天然酵母を使用。近年は新樽率を従来の半分にまで抑えることで、古木ならではの滋味深い旨味と果実味をダイレクトに引き出すスタイルへと進化を遂げています。現在は『SF Gate』誌でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた天才ティーガン・パサラクア氏が、その洗練をさらに高めています。完全オーガニックが紡ぐ緻密な味わいは、本物を知る愛好家へ贈る至高の芸術品です。
シングルヴィンヤードは少量入荷のため、在庫は担当者までお問い合わせください。
「カリフォルニア・ジンファンデルの絶対基準」若樹の生命力溢れる果実味を、名門ターリーが描く
香り摘みたての熟したブラックベリーやラズベリー、スパイス、ほんのり香ばしい樽のニュアンス
味わいジューシーな果実の旨味。滑らかなタンニンと心地よい酸が、親しみやすく洗練された味わい
「カリフォルニアの歴史を味わう傑作」平均樹齢80年以上の超古樹が紡ぐ、圧倒的な深みと気品
香り濃密なブラックチェリーコンポートに、スパイス、ドライハーブ、複雑な大地のニュアンス
味わい古樹ならではの驚異的な凝縮感。シルキーなタンニンと美しい酸が調和し、長い余韻へ
「名門ターリーの頂点」自社畑の最高峰テロワールから生み出される、驚異の気品とリッチな凝縮感
香り熟した黒系果実に、華やかなスミレ、スパイス、甘いタバコや大地の複雑なアロマ
味わい肉厚な果実の凝縮感。ベルベットのようなタンニンと洗練された酸が調和し、余韻へ導く
「砂地が紡ぐ至高のエレガンス」1915年植樹の歴史的古樹から生まれる、官能的でピュアなワイン
香り野イチゴやキルシュの高貴なアロマに、ホワイトペッパー、火打石、バラの花が華やかに香る
味わい溢れる赤系果実のピュアな旨味と、美しい酸、細やかなミネラル感が長く続く
「パソ・ロブレスの鮮烈な石灰岩ミネラル」歴史ある自社畑から生まれる、究極の酸と凝縮感
香りチョーク系の爽やかなミネラル感に、ベリーやブラックチェリー、ペッパーの鮮烈なアロマ
味わい驚くほど美しい酸が果実味を貫く。非常にクリーンで、きめ細かなタンニンが上品に広がる
「山のテロワールが放つ、野性味と品格」ハウエル・マウンテンの魅力が詰まった1本
香り濃密な黒系果実に、ハウエル特有の野生のササミント、松、タバコ、砕いた岩のニュアンス
味わい力強く堅牢な骨格。山カベを思わせる強靭なタンニンを、凝縮した果実味と酸が包み込む
「ゴールドラッシュの歴史を刻む、究極の古樹」息をのむほど濃密でスパイシーなワイン
香り完熟したプラムやドライイチジクのアロマに、お香、火打石、砕いた黒胡椒やクローブが香る
味わい肉厚感と凝縮感。山岳特有のタニックで強固な骨格と、豊潤な果実味と鋭い酸が見事に調和
「1907年植樹、ローダイの隠れた宝石」砂質土壌が育む、驚くほどチャーミングでシルキーな1本
香り摘みたての赤系果実のピュアなアロマに、ミント、ホワイトペッパー、火打石が軽やかに香る
味わい非常に滑らかでエレガント。優しい果実の旨味を酸が引き締め、クリーンで長い余韻へ導く
「ナパの歴史を覆す、唯一無二の混醸」名門ターリーが守り抜く、希少なクラシック・ナパ・レッド
香り熟した黒系果実の甘美なアロマに、野草、ブラックペッパー、どこか懐かしい大地のニュアンス
味わいジンファンデルの華やかさに加え、他品種由来の生き生きとした酸と緻密なタンニンが調和
「砂漠のような砂地が育む、もう一つの古樹の奇跡」極めて淡く、官能的なまでにエレガントな1本
香り野イチゴやキルシュの高貴なアロマに、シナモン、ホワイトペッパー、乾燥した夏草が香る
味わいピュアな赤系果実の旨味に、生き生きとした酸と砂地由来の品のある塩味が溶け込む
「南仏を感じるドライロゼ」辛口で極めてシリアス、非常に洗練されたロゼで食事に寄り添う
香り摘みたての野イチゴやラズベリー、夏みかんの爽やかなアロマに、白い花やハーブが香る
味わい完全にドライ（辛口）な仕上がり。生き生きとした酸とピュアな果実味が心地よい
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