Tenuta di Fessina

栽培のスペシャリストとして知られ『GAJA』の栽培責任者やイタリア国内の幾つものカンティーナの栽培・醸造コンサルタントを務めたフェデリーコ・クルタスが生み出すエトナワイン。
オーナーは、トスカーナの生産者Villa Petrioloのシルヴィア・マエストレッリと夫のロベルト・シルヴァ。2007年、カスティリオーネ・ディ・シチリア村のロヴィテッロ地区の土地を購入。50万年前から噴火を続けるエトナの土地は、灰が流れ、堆積し、時には雨に流され、時には流れる熔岩と混ざったり覆われたり、農地として耕され、長い年月をかけ自然と適切な農耕によって素晴らしい葡萄の実を実らせる天然の盆地を創り出しました。


Nakone  (ナコーネ)

シャルドネ100% 

エチケットはシチリアの古典的な類像的絵画からとっています。杯を上げる所作やこの島の古代伝統的文化であるワインの飲み方を強調。葡萄は8月に手摘み。ステンレスタンクで14日間発酵。乳酸発酵は行わずボトルで3カ月熟成。エレガントで酸味のきいた長生きのワイン。春の花々とフレッシュフルーツを思わせる優雅さとエレガンスを持ちます。タリエリーニのアスパラガス添え、イエローペッパースープ等に合います。“L’Espresso ”4Bottiglie , “Vini d'Italia” 2 Bicchieri, “Duemilavini ”3grappoli

Ero  (エロ)

ネロ・ダヴォラ100%

"Ero"という名前はローマ神話の神様エロスと、品種Nero d'Avolaの "nero" (黒色)と韻を踏んでいます。葡萄は9月に手摘みし8~10日間ステンレスタンク内で発酵。オーク樽には一切触れずボトル内で3カ月熟成。モレロチェリー、ブラックベリーのアロマに満ち、程良い酸味とバランスの取れたタンニンを持ちます。ブロッコリーとイタリアンソーセージスープ、トマトソースとリコッタチーズのパスタと相性が良い。“L’Espresso” 4Bottiglie , “Duemilavini” 3grappoli, VINI BUONI D'ITALIA 4Stelle ,“James Suckling” 90/100, “Jancis Robinson” 17/20

Laeneo  (ラエネオ)

ネレッロ・カップッチョ100%

この葡萄樹はカリカンテの畑の側にあり、同じ標高の南面で晩秋小さな実を実らせ、フレッシュでジューシー、スパイシーなワインになります。ステンレスタンクで8~10日発酵。ボトル内で5か月熟成。シンプルで飲みやすい。ローストした肉とパスタにとてもよく合う。少量生産です。エチケットは窓からの景色で、コリント様式の柱が建つ広場や、神にワインを捧げ祭りを祝ったギリシャの広場に由来しています。“Vini d'Italia” 2Bicchieri, “Duemilavini” 3grappoli,  “W.A” 91点,

Erse Etna Bianco (エルセ エトナ ビアンコ )  

カリカンテ80% ミネッラ&カタラット20%

エルセビアンコの葡萄が栽培されている畑は、エトナ山の頂上とイオニア海の間のミロからサンタマリアディリコーディアにわたる丘陵地斜面に広がっています。植栽年は1920年です。土壌は、黒っぽく粗い砂と火山灰、エトナ特有の溶岩流。手摘みした土着品種の3種の葡萄を、12~14℃で発酵し、ステンレスタンクで醸造。快くフレッシュ、塩味がありバランスがとれています。Wine Enthusiast90点

Erse Etna Rosso (エルセ エトナ ロッソ )

ネレッロ・マスカレーゼ 80%、ネレッロ・カプッチョ 20% DOC Etna

Erse はローマ神話の雫(夜明けの訪れと葡萄に降りる朝露)の女神の名前です。10月に収穫した土着品種から成ります。このワインはステンレスタンクで8~10日間発酵させ、2~3日間1日1回攪拌しながら漬け置き、その後ボトル内で5か月熟成。デリケートかつしっかりした口当たりの、ゴージャスなパフュームを内包する、シルキーな核を持つミディアムボディースタイル。非常にエレガントで女性的なワインです。ソテーした肉とほうれん草、あるいはスパイシーなトマトソースをからめた魚料理と合わせる料理がオススメです。“L’Espresso” 4Bottiglie , “Vini d'Italia ”2Bicchieri”, Vini di Sicilia 5Stelle,  “W.A” 92点,

A’Puddara Etna Bianco ( アプッダーラ エトナ ビアンコ)

カリカンテ100%  

葡萄は標高3000フィートの樹齢45年の樹に成ります。石の混じった砂っぽい黒土に、同一方向を向いて植樹。発酵時からワインは3.5tの大樽に入れボトリング前8カ月熟成。リリース前10-12か月ボトルで寝かせる。適切な酸味のシルエットを備えてエレガント、少しリースリングを思わせます。今すぐ飲んでも、長く寝かせることも可能です。オイスターや魚料理と合います。エチケットは青さは空で、上方の光の部分はプレイアデス(すばる星群)の星屑を表しました。“a ‘puddara”は、ひな鳥や雌鳥の意味でシチリアの人々は夏にエトナ山頂の後ろに見えるプレイアデスをこう呼びます。赤い線は一日の漁を終えた漁師が帰港する際にプレイアデスを目印にした足跡で、家路や大地への帰還をシンボリックに表現。 “Vini d'Italia ”3Bicchieri,(3年連続) 2013年度Wine&SpiritsTop100ワイナリー

Il Musmeci Etna Rosso(イル ムスメーチ エトナ ロッソ )

ネレッロ・マスカレーゼ80% ネレッロ・カップッチョ20%

このワインの名前は樹齢80年の葡萄樹が植えられている畑("I vigne di Fessina")を長い間、丹精込めて育て上げたムスメーチ家に感謝して名付けられました。一番高い丘の上で育った一番古い樹から採れる土着品種のブレンド。濃厚なダークルビー色のクリアーで熟したフルーティーさの中にミネラル分と比類なきヴァイタリティーを持つ。フレッシュ、クリアーで誘惑的な花とスパイスのアロマを持ち、口中ではかすかにオークを感じさせる甘さが広がる。強く質素でありながら組み込まれたタンニンが心地良いフィニッシュへと導く。ローストラムと半熟成チーズと最も良く合う。ピノノワール好きの方にもおすすめです。“L’Espresso” 5Bottiglie , “Vini d'Italia” 2Bicchieri, “W.A” 91+点, “James Suckling” 93/100 “Guida ai migliori vini d’Italia” one of 100 best Italian wines , Wine&Spirits 94点、ワイナート「68号」シチリア特集表紙掲載97点