Chassuer Wines

デービス校を卒業したビル ハンターはセントヘレナのRombauer、Bonny Doon、Chauffe-Eauでワイン造りを経験後、自身のスタイルを表現したくなり1994年に初めてダットン・シャルドネを2樽とカーネロス・ピノノワールを1樽造る。商標登録の関係でフランス語でHunterを意味する 'Chasseur'をブランド名にした。彼のワインは個性、性質、良品質ゆえにリリースされるとすぐに完売してしまう程。初リリース以後、最高品質のピノノワールとシャルドネを造り続けており、『Wine Spectator』『International Wine cellar』『Connoisseurs' Guide』が現在最も称賛しているソノマの生産者!ロバートパーカー氏も最高峰タイトルの「エクストラオーディナリー」を授けて、Wine Spectator誌ではカリフォルニアのBEST シャルドネ生産者TOP30に選出しています。キスラー、マーカッサン、オーベール等に並ぶ現在のソノマ7大ピノ生産者!


ロシアン リバー ヴァレー ピノノワール

ピノノワール100%  

Russian River Valleyを表した味わいのワイン。ザクロ、コケモモとオレンジの皮の香りが、より豊かな赤いラズベリーとブラックチェリーに柑橘の要素をもたらす一方、ピンクペッパーコーン、木の煙、紅茶の葉が深みと乾燥感を添えながら、かつ愛らしいフルーツの風味を感じさせる。口中でも同様ににゴージャスなフルーツと若々しい味わい。口当たりの豊潤さとカラっとした味わいを兼ね備え、フィニッシュでさらにフルーティーさを際立たせる。フレンチオーク(内新樽50%)100%で熟成。生産量343ケース。Wine Spectator 91点

グラトンズチョイス シャルドネ

Graton's Choice Chardonnay

シャルドネ100%

若々しくしっかりした構造と風味。最初のアロマはリンゴの皮、新鮮な洋ナシ、フジリンゴとレモンカード。それら全てトーストしたナッツとミネラルの層の上に浮いているよう。口中では保存したレモン、アップル、洋ナシのフレーバーが中心を占め、トーストしたナッツとミネラル風味がアクセントとしてサポート。                     

ロレンツォ シャルドネ

Lorenzo Chardonnay

シャルドネ100%

レモン、アップル、ピーチ、洋ナシの皮、フルーツとトーストしたナッツ、パン焼き用スパイス、バニラウェハースの豊かで香ばしい香り。ミネラル性が加わり、フジリンゴ、保存レモン、蜜蝋、バニラとほのかなヘーゼルナッツのフレーバーと競うような感覚を引き起こす。最後にアップルクリスプ、レモン、火打石、トーストしたナッツの印象を残す。Connoisseurs' Guide 90点 

ブランク ピノノワール

Blank Pinot Noir

ピノノワール100%

暖春に続き暑い夏に十分太陽を浴びた葡萄は、高品質な力強いワインの産出をもたらしました。グラスからブラックチェリーや砕いたバラのような香りが流れ出し、ピリッとして肉付きのよいリコリス、ざくろシロップ、オールスパイス、クミン、そしてポルチーニ茸の香りが広がる。ドライオレンジ、甘いスモーク、皮、ブラックペッパー、コリアンダーが調和した香りが口に広がり、上品で汚れのない味の変遷を楽しめます。2.3年置くことでさらに良くなるでしょう。フレンチオーク樽(内、50%新樽)で17か月熟成。